ĐỖ DUY THANH

Giám đốc FnB Director

Ông Đỗ Duy Thanh là một trong những chuyên gia uy tín hàng đầu trong lĩnh vực F&B tại Việt Nam, với hơn 15 năm kinh nghiệm trong đào tạo, tư vấn và quản trị vận hành cho nhiều thương hiệu lớn.
Hiện nay, ông là Sáng lập & Giám đốc Công ty tư vấn FnB Director và Học viện Horeca Business School. Bên cạnh đó, ông còn đảm nhiệm vai trò giảng viên doanh nhân tại Hướng Nghiệp Á Âu và Horeca Business School, đồng thời là cố vấn chiến lược cho nhiều doanh nghiệp F&B trên cả nước như hệ thống trung tâm tiệc & sự kiện Monami (Bình Dương), chuỗi trà Keiki (Huế) và thương hiệu Giò chả Minh Hương (TP.HCM),...
Trong sự nghiệp, ông từng giữ các vị trí quản lý cấp cao như Giám đốc khối kinh doanh tại Oriental Saigon (Mandarine, Hội An Sense, Opus Saigon) và D1 Concepts (Sanfulou, Sorae, Dì Mai), cũng như Quản lý kinh doanh tại Metro Cash & Carry Vietnam. Ông cũng đã trực tiếp tham gia đào tạo và tư vấn cho nhiều tập đoàn, thương hiệu lớn như Saigon Tourist, Vingroup, Sunjin Vina, Milano Coffee, Talad Thai (Pi Thái), để lại dấu ấn trong việc định hình chiến lược và nâng cao năng lực vận hành của doanh nghiệp.

Với kinh nghiệm dày dặn và tư duy chiến lược, ông Đỗ Duy Thanh được đánh giá là một chuyên gia thực chiến, mang đến những giải pháp đột phá và bền vững cho sự phát triển của ngành F&B Việt Nam.

Trần Hồng Trang

Đồng sáng lập Matcha Vibe

Bà Trần Hồng Trang là một trong những gương mặt tiên phong đưa Matcha trở thành xu hướng đồ uống được yêu thích tại Việt Nam. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành F&B và 4 năm nghiên cứu chuyên sâu về Matcha, bà đã tạo nên dấu ấn riêng biệt khi xây dựng cửa hàng chuyên về đồ uống từ Matcha đầu tiên tại Việt Nam.

Sau nhiều trải nghiệm và cả những thất bại trong khởi nghiệp, tháng 12/2024 bà chính thức ra mắt thương hiệu Matcha Vibe với triết lý: “Giá trị bền vững từ sản phẩm bền vững”. Chỉ trong 3 tháng, Matcha Vibe đã phát triển tới 20 cửa hàng, và đến tháng 9/2025, hệ thống đã mở rộng lên 43 cơ sở tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Đồng Nai, Nha Trang. Trung bình mỗi tháng, Matcha Vibe phục vụ trên 100.000 cốc Matcha, trở thành thương hiệu dẫn đầu xu hướng Matcha tại Việt Nam, đồng thời khẳng định bản lĩnh của một doanh nghiệp trẻ trên hành trình phát triển bền vững.

NGUYỄN NGỌC SƠN

Co-Founder Lẩu bò tươi Triều Châu ChaoXian

Nhà đồng sáng lập của Lẩu bò tươi Triều Châu ChaoXian - dẫn đầu trong làn sóng ẩm thực Trung Hoa. Ngoài ra ông còn là người đứng sau nhiều thương hiệu F&B đình đám khác tại Hà Nội như Lẩu Phan, SanTouNiu, Liu La Shan. Mỗi thương hiệu đều mang dấu ấn riêng: ChaoXian nổi bật với trải nghiệm lẩu bò tươi nhập ngày, SanTouNiu hướng đến buffet lẩu bò tươi chất lượng, và Liu La Shan khai phá thị trường lẩu dầu cay với 6 cấp độ theo chuẩn Trùng Khánh.

Với hành trình từ quản trị vận hành đến sáng lập nhiều thương hiệu F&B đặc sắc, ông Nguyễn Ngọc Sơn được xem là nhân tố tiên phong, góp phần đa dạng hóa trải nghiệm ẩm thực Trung Hoa nói riêng cũng như nâng tầm ngành F&B tại Việt Nam.

Nguyễn Văn Hậu

Nhà sáng lập & Giám đốc Vận hành Cơm Thố Anh Nguyễn

Ông Nguyễn Văn Hậu – Nhà sáng lập & Giám đốc Vận hành thương hiệu Cơm Thố Anh Nguyễn – bắt đầu hành trình khởi nghiệp từ năm 2014 với món cơm thố đặc trưng. Sau 4 năm làm việc và học tập tại nước ngoài, ông quay trở về Việt Nam, xây dựng và phát triển chuỗi Cơm Thố Anh Nguyễn, đến nay đã đạt hơn 140 cơ sở trên toàn quốc, phát triển bằng cả mô hình tự mở và nhượng quyền.
Thương hiệu Cơm Thố Anh Nguyễn không chỉ tạo dựng dấu ấn trên thị trường offline mà còn khẳng định vị thế trên các nền tảng thương mại điện tử. Chuỗi liên tục đạt doanh thu top đầu trong lĩnh vực cơm, và nhiều lần được vinh danh với các giải thưởng tiêu biểu: “Tuyệt đỉnh bữa trưa”, “Bậc thầy quảng cáo”, “Thương hiệu được tài xế yêu thích nhất” (ShopeeFood); “Chiến thần ẩm thực”, và từng được vinh danh tại quảng trường Times Square, Hoa Kỳ (GrabFood).

Với sự kiên định và tư duy chiến lược, ông Nguyễn Văn Hậu đã đưa Cơm Thố Anh Nguyễn trở thành một trong những thương hiệu F&B phát triển nhanh và thành công nhất Việt Nam hiện nay.

Đỗ Thanh Tùng

CMO Sườn Mười

Ông Đỗ Thanh Tùng hiện đang là Giám đốc Marketing và đồng sở hữu chuỗi nhà hàng Sườn Mười. Với 8 năm gắn bó với ngành F&B, ông đã cùng đội ngũ xây dựng và phát triển thương hiệu Sườn Mười từ một căn bếp nhỏ bán online trở thành chuỗi nhà hàng Full-service với 7 điểm bán.

Dưới sự dẫn dắt chiến lược của ông, Sườn Mười đã không chỉ trụ vững mà còn phát triển mạnh mẽ, vượt qua những giai đoạn đầy thử thách như dịch bệnh Covid-19 hay suy thoái kinh tế. Hiện nay, ông cùng thương hiệu đang định hướng cho một tầm nhìn dài hạn hơn từ năm 2026, tiếp tục khẳng định vị thế trên thị trường F&B.
Với nền tảng thực tiễn và kinh nghiệm quản trị thương hiệu, ông Đỗ Thanh Tùng hứa hẹn sẽ mang đến những góc nhìn sâu sắc về cách xây dựng và phát triển một chuỗi nhà hàng bền vững trong bối cảnh nhiều biến động.

NGUYỄN THÁI BÌNH

Thành viên Ban vận hành HT House Vietnam

Ông Nguyễn Thái Bình là một trong những chuyên gia dày dặn kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B tại Việt Nam, với hơn 10 năm gắn bó trong vai trò vận hành và quản trị chuỗi nhà hàng – ẩm thực cả trong nước và quốc tế. Ông từng có hơn nửa thập kỷ đảm nhiệm vị trí quản trị cấp cao, trực tiếp tham gia phát triển và mở rộng nhiều mô hình kinh doanh F&B, từ phân khúc trung cấp đến cao cấp.

Trong sự nghiệp, ông Nguyễn Thái Bình đã tham gia set-up, vận hành, chuẩn hóa quy trình phục vụ và nâng cao chất lượng sản phẩm cho nhiều thương hiệu uy tín như: The Coffee Bean & Tea Leaf Vietnam, TukTuk Thai Bistro, Anh Tukk Modern Thai Cuisine, Yomie’s Rice x Yogurt, San Fu Lou, Di Mai Vietnamese Kitchen, Sorae, Sens – Dine & Wine. Nhờ sự am hiểu sâu rộng về nhiều nền ẩm thực – từ Việt Nam, Thái Lan, Mexico, Nhật Bản đến Pháp – Châu Âu và Quảng Đông – ông đã góp phần tối ưu trải nghiệm khách hàng và nâng cao hiệu quả kinh doanh cho các thương hiệu này..

Châu Lê

Nhà sáng lập & CEO SanThai

Ông Châu Lê có gần 10 năm kinh nghiệm trong ngành F&B Việt Nam, từng đảm nhiệm vai trò Quản lý, Giám đốc Vận hành tại nhiều thương hiệu như Đậu Má Mix, Yomie Yogurt, đồng thời là chuyên gia tư vấn vận hành cho nhiều doanh nghiệp F&B.

Năm 2024, ông sáng lập SanThai và nhanh chóng đưa thương hiệu phát triển thần tốc với hơn 50 cửa hàng tại khu vực miền Tây Nam Bộ. Nhờ sự sáng tạo trong sản phẩm cùng chiến lược truyền thông khác biệt, SanThai đã trở thành hiện tượng nổi bật, tạo nên cơn sốt lớn trên thị trường F&B Việt Nam.

Bùi Xuân Đức

Giám đốc Marketing Quán Nhậu Tự Do

Ông Bùi Xuân Đức (Đức Tự Do) là Giám đốc Marketing của Quán Nhậu Tự Do và giảng viên Marketing tại FPT Skillking, với hơn 7 năm kinh nghiệm chuyên sâu trong lĩnh vực Marketing F&B. Ông ghi dấu ấn bằng tư duy thương hiệu “chân thật – tích cực”, bám sát đời sống và văn hoá thưởng thức của người trẻ, qua đó góp phần đưa Quán Nhậu Tự Do trở thành một trong những chuỗi được yêu thích tại Hà Nội.

Bên cạnh vai trò điều hành marketing, ông Đức tích cực chia sẻ kinh nghiệm “social marketing 0đ”, đồng hành cùng các chủ quán tối ưu nguồn lực, tăng trưởng doanh thu mà không phụ thuộc vào ngân sách quảng cáo lớn. Với cách truyền đạt mạch lạc, thực chiến và truyền cảm hứng, ông được cộng đồng F&B biết đến như một người thầy tận tâm, luôn sẵn sàng lan toả tư duy làm nghề bài bản và bền vững.

Đàm Hoàng Việt

Founder Bông Biêng

Ông Đàm Hoàng Việt – Tổng Giám đốc, Nhà sáng lập Black Pearl Việt Nam – là một trong những doanh nhân trẻ tiêu biểu trong ngành F&B. Trên hành trình hơn 10 năm lãnh đạo, ông đã đưa Black Pearl phát triển từ một start-up F&B trở thành hệ sinh thái với 3 thương hiệu nổi bật.

Năm 2021, ông xây dựng thương hiệu Đô Đô - trà sữa gắn liền với tuổi học trò; đến năm 2024, ra mắt Bông Biêng, mang đến làn gió mới với định vị khác biệt: trà sữa hương hoa tinh tế, ứng dụng pha chế tự động và hơi thở “thời trang sống” hiện đại. Đặc biệt, tháng 4/2025 đánh dấu sự trở lại của Mr Good Tea tại Hà Nội, thương hiệu từng “làm mưa làm gió” tại Hải Phòng từ năm 2015, nay tái kết nối mạnh mẽ với giới trẻ và khẳng định sức sống bền bỉ.

Với chiến lược nhân chuỗi thần tốc và khát vọng toàn cầu, ông Đàm Hoàng Việt không chỉ dừng lại ở việc kiến tạo những thương hiệu F&B “đủ vị, đủ chất” chinh phục khách hàng trong nước, mà còn nuôi dưỡng mục tiêu vươn ra quốc tế. Hành trình của ông truyền cảm hứng cho thế hệ trẻ dám dấn thân và nuôi dưỡng giấc mơ đưa thương hiệu Việt tỏa sáng toàn cầu.

Vũ Trường Giang

Founder & CEO Ka Matcha & Coffee và Đảo Matcha

Vũ Trường Giang là Nhà sáng lập & Giám đốc Vận hành của Ka Matcha & Coffee (tiền thân là …Ka Coffee) và Đảo Matcha. Khởi nghiệp năm 2012 với xưởng rang xay Haka Factory, ông xây dựng nền tảng sản xuất cà phê và trà cho nhiều đối tác trước khi mở rộng sang mô hình chuỗi bán lẻ. Năm 2020, ông thành lập …Ka Coffee và đến tháng 8/2025 chính thức tái định vị thành Ka Matcha & Coffee. Tháng 12/2024, ông ra mắt Đảo Matcha – chuỗi chuyên matcha tăng trưởng nhanh trên toàn quốc, chạm mốc 50 cửa hàng trong năm 2025. Trong thập kỷ tới, ông Giang dành trọn tâm huyết phát triển hệ sinh thái matcha tại Việt Nam – từ sản xuất, thương mại đến bán lẻ, nhằm nâng tầm trải nghiệm đồ uống xanh cho người tiêu dùng.